莲蓉的诞生已经有一百几年。我们家族也做了一百多年的莲蓉。外公将这个手艺传给了我舅舅，这十几年我舅舅又传授了给我。手艺到了我这一辈，其实我的想法很简单 那就是一定要把它做好。 在这个时代，我觉得传承的不单是做莲蓉的工艺，更重要是传承祖辈的态度和精神，愿意花一辈子的精力和时间将一件事情做好，这在今天来说是非常珍贵的。煮多久， 用什么火候，炒多久，用什么火候，什么时候下油，什么时候下糖，比例是多少，这些都是做莲蓉的学问，不沉下心来是学不到的。 现在是一个快节奏的社会，快点出产品，快点赚钱 。但是要做好莲蓉是快不来的，我们情愿做慢点，成本高点，产量少点，都希望将每一锅莲蓉的品质做到最好！ 世界变得太快，快到我们都忘记了很多东西无论世界怎么变，我始终提醒自己要慢下来，要沉得住气，要保持住做莲蓉的初心。所以，对于我来讲，一辈子用心做好莲蓉就够了！

金辉煌食品主要生产中秋月饼、年糕、粽子、腊味、应节食品礼品，作为传统食品品牌，如何让消费者对品牌有更深入的认知，我们结合目标受众与品牌需求，从“匠心”和“品质”出发，结合品牌“将心比心”的主旨，提出了“匠心比心”的构想，围绕第三代莲蓉嫡系传人何叔和“做莲蓉几个小时，做好莲蓉一辈子”的精神，进一步强化品牌认知。成功诠释了传统食品的文化内涵，并建立了金辉煌深入人心的品牌形象，为其赢得了良好的市场口碑。